Краевые эксперты оценили сметану, которая продается в магазинах региона. Проверялись 12 образцов сметаны из Железногорска, Минусинска, Березовского и Емельяновского районов, Бурятии и Хакасии, Кемеровской, Новосибирской и Тульской областей.
Среди торговых марок были популярные «Домик в деревне», «Простоквашино», «Семенишна», «Сибиржинка» и другие.
В образце «Деревенская утренней дойки» (Бурятия) жирность оказалась в 1,5 раза меньше заявленной - 20 вместо 30 %, в то же время содержание дрожжей было почти в 9 раз выше нормы, поэтому сметану этой марки сняли с рейтинговой оценки.
В некоторых образцах эксперты выявили пониженное содержание полезных молочнокислых микроорганизмов. Например, в сметане торговой марки «Президент» (Тульская область) этот показатель был ниже нормы в 83 раза.
Ни в одном из образцов не было выявлено растительных добавок.
Позиции в рейтинге распределились следующим образом:
1. «Семенишна» (30 %, Хакасия)
2. «Никольское здоровье» (25 %, Красноярский край), «Семенишна» (20 %, Хакасия)
3. «Домик в деревне» (15 %, Новосибирск), «Сибиржинка» (15 %, Минусинск), «Простоквашино» (20 %, Кемерово), «Село Маслобоево» (20 %, Красноярский край)
4. «Фермерская» (20 %, Кемерово)
5. «Камарчагская» (15 %, Железногорск), «АгроЯрск» (20 %, Красноярский край)
6. «Президент» (20 %, Тульская область).
Напомним, в 2007 году с оценки был снят 1 образец сметаны из 11, в 2012 году - 4 из 10, в 2013 году - 5 из 12, а в 2015 году - 5 из 15.
фото Ньюслаба
