Арбитражный суд назначил штраф в размере 350 тысяч рублей ООО «Железногорский молочный завод» по итогам рассмотрения материалов, направленных региональным управлением Россельхознадзора. Предприятие привлечено к ответственности за повторное несоблюдение требований технических регламентов.

Основанием для разбирательства стали результаты внеплановой выездной проверки, проведенной надзорным ведомством в отношении производителя молочной продукции. Лабораторные исследования выявили, что выпускаемая заводом продукция – сметана, творог и творожные сырки – не соответствует обязательным нормативам по жирно-кислотному составу. В образцах обнаружено наличие растительных жиров, а также фермента микробной трансглутаминазы, не предусмотренного технологией.

Кроме того, в ходе проверки установлено, что предприятие не обеспечило надлежащий производственный контроль за поступающим сырьем (сливочным маслом) и не поддерживало процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Поскольку нарушения были выявлены повторно, суд счел требования надзорного органа обоснованными и назначил административное наказание в виде штрафа в размере 350 тысяч рублей.